Artikelen

Tip van de kok: kippenpoten!

Ook in deze nieuwsbrief weer een tip van de kok!

Deze keer maken we een heerlijk gare kippenpoot. We zetten de oven aan op 180 graden. Vervolgens pakken we een braadslee en doen daar een klein laagje olie in, bijvoorbeeld zonnebloemolie.

 

We leggen de kippepoten erin en wrijven ze in met de olie en kipkruiden (welke kruiden u maar lekker vindt) Zelf gebruik ik altijd Japanse kipkruiden. We dekken de braadslee af met aluminiumfolie en zetten de braadslee in de oven.

Na een uurtje halen we de folie eraf en we bedruipen de kippepoten om het kwartier met het braadvocht. Voorzichtig, want de olie is heel heet.

Na weer een uurtje zetten we de oven zachter op 110 graden en bedruipen we de kippepoten nog een keer. Als u dan de kippepoten op tafel zet, zullen de botjes uit de kippepoten vallen. Heerlijk gaar en mals!